O Rio de Janeiro é muitas vezes sinônimo de dias quentes e de muito sol. Portanto, durante sua visita à cidade você provavelmente terá muita sede e precisará se hidratar. Para que você saiba o que beber no Rio de Janeiro, preparamos uma lista com 7 bebidas que precisam estar no seu roteiro, incluindo nossas melhores dicas sobre onde você deverá prová-las.
Tal como as 7 comidas que você deve experimentar, essas bebidas não são necessariamente cariocas. Mas fazem parte da cultura e estilo de vida de todos que moram no Rio. Nossa sugestão, portanto, é a de que você experimente todas elas! Cada um em um momento diferente de sua viagem. Saiba quais são elas a seguir:
1. Cachaça and Caipirinha
Cachaça é o nome dado à aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil. É, portanto, uma bebida genuinamente brasileira! Sua origem remonta ao século XVII, início da colonização portuguesa em nosso território. Porque foi nessa época que se adotou a plantação da cana-de-açúcar como principal atividade comercial.
De lá pra cá, a cachaça tornou-se uma bebida de grande importância cultural, social e econômica para o Brasil. Para se ter uma ideia, nos dias de hoje, o país produz em média de 1,3 bilhão de litros por ano desta aguardente. E a cachaça é ainda a segunda bebida mais consumida no país, além de ser o destilado mais bebido no mundo! Sim, brasileiros bebem muita cachaça e isso inclui os cariocas!
Em parte, isso acontece porque a cachaça é também a matéria-prima principal para o drink brasileiro mais conhecido no mundo: a caipirinha. Feita com cachaça, limão e açúcar, a caipirinha acabou se tornando o drink brasileiro por excelência e o mais consumido pelos cariocas. E não à toa é uma das 10 atrações imperdíveis da cidade.
Cachaça e caipirinha são, portanto, bebidas que você não pode deixar de experimentar durante sua visita ao Rio de Janeiro. Mas atenção! Existem diversos tipos de cachaças produzidas por todo o Brasil, com sabores e, principalmente, qualidades completamente diferentes. Uma cachaça de qualidade tem perfumes adocicados que podem remeter a madeira, vegetais e frutas. No paladar é aveludada, discretamente adocicada, esquenta a região da garganta e do peito após a ingestão e, por este motivo, deve ser apreciada com pequenos goles.
Onde beber?
Cachaças e caipirinhas são vendidas em quase todos os bares, restaurantes e quiosques da cidade. Mas para garantir que sua experiência seja boa, informe-se sobre a marca da cachaça fornecida. Dentre as mais comuns e de qualidade estão: Ipioca, Seleta, Salinas, Germania, Boazinha, Sagatiba, Leblon. De preferência, evite as marcas: Velho Barreiro, 51 e Caninha da Roça.
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2. Guaraná (Refrigerante)
O Guaraná é um cipó originário da Amazônia, encontrado no Brasil, Peru, Colômbia e Venezuela.
Seu pequeno fruto vermelho e amargo é rico em cafeína e outras substâncias que possuem propriedades estimulantes. Por isso, a fruta passou a ser muito utilizada na fabricação de xaropes, barras, pós e refrigerantes.
No Brasil, o processo de industrialização do xarope da fruta começou em 1905. O sucesso, porém, veio apenas em 1921, quando a empresa Antarctica desenvolveu o processo de eliminar a adstringência e o amargor da fruta, ressaltando apenas o seu bouquet e dando origem ao Guaraná Champagne Antarctica – uma bebida de cor caramelo, bastante doce ao paladar.
Até hoje, o refrigerante de Guaraná é amplamente consumido pelos brasileiros e cariocas. Inclusive, dentre os refrigerantes, é o segundo mais consumido no país (atrás apenas dos refrigerantes de coca).
Onde beber?
Encontra-se refrigerante de Guaraná em qualquer lanchonete, quiosque, bares ou restaurantes do Rio de Janeiro. Dê preferência ao da marca Antarctica. A versão da Coca-Cola para a bebida chama-se Kuat e, apesar de não ser ruim, não é tão boa.
Dica Carioca:
Paladares que não estão acostumados com sabores muito doces talvez prefiram a versão sem açúcar da bebida.
3. Açaí
Açaí é o nome de uma palmeira e seu fruto roxo, assim como o Guaraná, muito comuns na região norte do Brasil, próxima a Floresta Amazônica. Apesar da distante origem geográfica, no Rio de Janeiro, come-se açaí em cada esquina. Pura, a fruta tem um sabor que lembra terra. Por isso, em sua forma mais comum, a polpa da fruta é batida com xarope de guaraná e banana, resultando em uma verdadeira bomba energética (e doce). A mistura é bastante cremosa, tal como um sorvete. E, por ser bem gelada, é ideal para repor energias no calor do Rio de Janeiro, após e durante um dia de praia ou trilhas.
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Onde beber?
Você encontra o Açaí em lanchonetes e casas de sucos, em várias esquinas da cidade. Alguns endereços recomendados são:
Casa do Açaí – Rua Siqueira Campos, 143 – Loja 11 – Copacabana
Amazônia Soul – Rua Teixeira de Melo, 37. Esquina com a Rua Prudente de Morais – Ipanema
Freddy Rei Do Açaí – Vendedor Ambulante. Unidade 1: Rua Inhangá 400 | Unidade 2: Posto 11 Leblon | Unidade 3: Praia do Pepê
Bibi Sucos – Diversas filiais na cidade. Procure pela mais próxima aqui.
4. Sucos, vitaminas e drinks de frutas brasileiras
Além do açaí e do guaraná, o Brasil tem muitas outras frutas tropicais que nas esquinas do Rio de Janeiro se transformam em sucos, vitaminas e drinks maravilhosos que valem a pena ser experimentados. Dentre as frutas nativas mais comuns estão: abacaxi, goiaba e maracujá, caju, cupuaçu, cajá, jabuticaba e acerola. Use sua criatividade e escolha misturá-las com gelo, leite, guaraná, cachaça e/ou até banana, que não é brasileira em sua origem mas transformou-se em uma paixão nacional.
Se as opções forem muitas e você ficar perdido, não se preocupe! A maioria dos estabelecimentos apresentam uma lista com sugestões de misturas que já caíram no gosto do público.
Onde beber?
Lanchonetes especializadas em sucos e vitaminas feitas com frutas frescas também podem ser encontradas em muitas esquinas da cidade. Mas alguns endereços recomendados são:
BB Lanches/Leblon – Rua Aristides Espínola, 64, Leblon. Diariamente, das 9h às 3h.
Polis Sucos/Ipanema – Rua Maria Quitéria, 70 – loja A – Ipanema. De segunda a quarta, das 7h às 24h / De quinta a domingo das 7h às 2h.
Bibi Sucos – Diversas filiais na cidade. Encontre a mais próxima aqui.
Dica Carioca:
A caipirinha tradicional é feita com limão. Mas ela também pode ser feita com diversas outras frutas. Experimente uma com sua fruta preferida ou peça as versões refrescantes e também brasileiras de maracujá e abacaxi com hortelã. Para experimentar caipirinhas com frutas mais exóticas do norte e nordeste do país, o melhor lugar é a Estação Baião de Dois em dois endereços: 1. Na Tijuca, R. dos Artistas, 21 – Maracanã. De terça a domingo, das 11h às 02h. 2. Na Feira de São Cristóvão, um dos Bens Imateriais do Rio. De terça a quinta, das 9h às 17h. Sexta e Sábado das 9h às 01h e Domingo até às 21h.
5. Mate Leão Gelado e Limonada (+ Globo biscuit)
Originalmente, Matte Leão é uma marca de chá de erva-mate criada na região sul do Brasil em 1901 e comprada pela The Coca-Cola Company em 2007. Já a erva-mate, é uma árvore originária da região subtropical da América do Sul que cresce em maior quantidade e melhor qualidade também na região sul do país.
Para os cariocas, entretanto, Matte Leão é muito mais do que isso! Afinal, ao lado do biscoito globo (biscoito de polvilho – farinha feita a partir da mandioca) e da limonada, ele é a melhor companhia para curtir a praia.
Realmente, o hábito de tomar chá não é novidade para ninguém. Mas nesse caso o diferencial não está em “o que beber”, mas em “como beber”. Porque, afinal, os cariocas mudaram um pouco a tradição. E, no calor do Rio de Janeiro na década de 1950, passaram a beber o chá-mate gelado, em vez de quente, nos descontraídos momentos de praia e durante os jogos no Maracanã. A bebida, portanto, que inicialmente era “inadequada ao clima”, popularizou-se e ganhou um novo significado.
Onde (e como) beber?
O Mate (com ou sem limonada) ao lado do Biscoito Globo pode sempre ser visto nas areias cariocas tanto nas mãos dos banhistas, quanto nas mãos dos simpáticos vendedores ambulantes que de tão cariocas foram reconhecidos como Patrimônio Imaterial do Rio de Janeiro. Vale a pena experimentar a dupla quando você estiver curtindo uma das 10 melhores praias do Rio. A marca Matte Leão, por sua vez, poderá ser encontrada em muitos restaurantes e prateleiras de supermercado. Os produtos são bons, mas o que sugerimos aqui é a experiência de beber o mate na praia, mais do que os produtos da marca em si.
6. Caldo de Cana (+ Pastel)
Além da cachaça, há outra bebida feita a partir da cana-de-açúcar que os cariocas adoram: o caldo de cana, especialmente se for comprado em uma barraca de feira, para acompanhar um pastel (massa de origem oriental, frita e recheada com ingredientes diversos, tipicamente brasileiros).
Caldo de cana é o líquido extraído da cana-de-açúcar no processo de moagem. Conforme explicamos, apesar de nativas das regiões tropicais do sul da Ásia e da Melanésia, a cana-de-açúcar é desde os tempos coloniais amplamente cultivada no Brasil. Por isso, seu caldo doce e amarelado acabou se transformando em uma bebida típica do Brasil também.
Onde beber?
Há muitas pastelarias na cidade que vendem a dupla pastel com caldo de cana (notadamente aquelas que pertencem a chineses e japoneses). Mas os cariocas gostam mesmo é de saborear esta dupla em feiras livres de frutas, legumes e verduras que ocorrem semanalmente em diferentes ruas da cidade. Alguns endereços famosos são:
* Praça Nossa Senhora da Paz, Ipanema. Às sextas das 7h às 13h.
* Praça Gal. Osório, Ipanema. Às terças, das 7h às 13h.
* Praça Nossa Senhora Auxiliadora, Leblon. Às quintas, das 7h às 13h.
* Av. Lineu de Paula Machado, Lagoa. Aos domingos, das 7h às 13h.
* Praça Serzedelo Correia, Copacabana. Aos domingos, das 7h às 13h.
* Praça São Perpétuo, Barra da Tijuca. Aos domingos, das 7h às 13h.
Phil Rosenthal visitou a feira da Praça Nossa Senhora da Paz e comeu Pastel com Caldo de Cana no primeiro episódio da quarta temporada de Somebody feed Phil. Confira seu roteiro completo aqui.
7. Cerveja
A milenar cerveja está longe de ser uma invenção brasileira. Mas caiu no gosto dos brasileiros e dos cariocas e hoje é a bebida mais consumida no país. Para combinar com o clima e o paladar dos brasileiros, aqui no país ela é mais levinha (a maioria no estilo pilsen) e deve ser consumida muito gelada (mas muito gelada mesmo!).
Dentre as marcas brasileiras que os cariocas mais gostam estão Brahma, Antártica, Original e Bohemia. Nos últimos anos, cresceu bastante também a produção de cerveja artesanal. Portanto, se você gosta de sabores e aromas mais acentuados, pode valer a pena pagar um pouco mais para experimentar os rótulos que tem sido pensados pelos jovens mestres cervejeiros de várias regiões do país.
Qualquer carioca concordaria comigo: para assistir a um jogo de futebol, curtir uma roda de samba ou um fim de tarde com os amigos, a cerveja é sempre a melhor pedida! Por isso, é mais uma das bebidas que você precisa incluir em seu roteiro no Rio de Janeiro.
Onde beber?
As cervejas nacionais tradicionais você encontra cerveja em quase todos os restaurantes e estabelecimentos da cidade. Mas há um local que pode ser considerado o preferido dos cariocas para beber cerveja: na Mureta da Urca. : 10 Must-See Attractions in Rio de Janeiro.
Para experimentar cervejas artesanais:
* Noi Leblon – Rua Conde Bernadotte, 26, Leblon.
• Hocus Pocus DNA – Rua Dezenove de Fevereiro, 186, Botafogo.
• Três Cariocas – 3C Tap House – Rua Voluntários da Pátria, 31A, Botafogo.
* Booze Bar – Av. Mem de Sá, 63, Lapa.
* Pub Escondido – Rua Aires Saldanha 98 A, Copacabana.
Esperamos que você tenha gostado dessas dicas sobre o que beber no Rio de Janeiro. Elas complementam as dicas encontradas no post 7 comidas que você deve experimentar no Rio de Janeiro. Para não perder nossas próximas publicações, siga-nos no Instagram. E se precisar de ajuda para elaborar sua viagem ao Rio de Janeiro, não se esqueça que podemos te ajudar com nossos Roteiros Personalizados.
